Kolja med ägg- och persiljesås för 4 pers

1. koka 900g potatis.

2. Koka 4 ägg medelhårda (ca 7-8 min).

3. Skär ca 600g koljafilé i portionsbitar, strö på 2krm salt.

4. Smält 2msk smör i en vid panna med höga kanter. Rör ner 2msk vetemjöl till en slät redning. Rör sedan ner 2dl mjölk, lite i taget. Vispa ner 1dl vatten och 1dl créme fraiche. Tillsätt 1tärning fiskbuljong och 1krm vitpeppar. Koka upp såsen. såsen bör vara ganska tjock eftersom fisken avger en del vätska.

5. Lägg ner fisken i såsen, sänk värmen och låt allt sjuda på svag värme i ca 6-8 minuter, eller tills fisken är klar. Späd eventuellt med lite mjölk till önskad konsistens och rör försiktigt.

6. Koka 400g gröna ärtor.

7. Skala äggen och grovhacka eller mosa lätt med en gaffel. Finhacka 1/2 kruka persilja. Strö ägg och persilja över fisken i pannan.

8. Servera direkt med kokt potatis och ärter.

Jag gjorde denna variant på fisk med äggsås igår och den var jätte god, den godaste varianten jag ätit hittills. Enn bra start med Linas matkasse =)

Den var ganska enkel o göra oxå vilket är ett stort plus.

Lätt o snabb lagad mat uppskattas till vardags.

Nu lite tv gluttande!

Tjingeling.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Denna vecka har det varit ledig på schemat! Visst det är skönt att vara ledig, men skulle hellre ha ledigt när jag faktiskt behöver det. Har verkligen försökt allt för att få jobba denna vecka, spara några semesterdagar istället men nej! De är ...

Vågar man tro att vårvädret är här för att stanna eller blir det snöstorm nästa vecka? Man vågar nästan inte packa undan vinterkläder och skor ännu. Förra helgen var vi och såg mello live! Det var en tävling på Ica som jag deltog i, hör och h...

Ja två månader kan man ju verkligen säga var längesen! Så vad har hänt sen senast? - familjen är utökad med voffsingen puff! - vi har flyttat till större. - vi är numera familj på 4 igen. Puff är en riktigt historia som fick ett lyckligt...

Då har årets jul passerat med stormfart! Nyss varvet första advent och helt plötsligt är julen förbi och snart är det ett nytt år. Julafton detta år tillbringades hemma hos syster med familj. Blev en lyckad julafton. Denna gång hade vi en ny fami...

Vintern är ganska härlig ändå. Första advent har redan hunnit passera och snart är det redan andra advent. Denna vecka har gått så sjukt fort, vi har hunnit tillbringa två dagar med skridskoåkning hittills. Och såklart hockeyträningar och ridning...